Trigliseritler ile İlgili İfadeler

Merhaba Nevanur, seninle birlikte bu biyoloji sorusunu çözelim. Sorumuz trigliseritlerin özellikleri üzerine.

Kısaca trigliseritlerin yapısını bir hatırlayalım. Bir trigliserit, bir molekül gliserol ile üç molekül yağ asidinin dehidrasyon senteziyle birleşmesinden oluşur.

Şimdi birinci öncülü inceleyelim. Polimer yapılı bileşiklerdir diyor. Biyolojide polimer, birbirinin aynısı ya da benzeri küçük birimlerin yani monomerlerin uzun bir zincir oluşturmasıdır.

Trigliseritler büyük moleküllerdir ancak polimer değildirler. Çünkü bir gliserol ve üç yağ asidi sınırlı bir yapıdır ve sonsuz bir zincir oluşturmazlar. Bu yüzden birinci öncül yanlıştır.

İkinci öncüle bakalım. Yapısındaki yağ asitleri ile gliserol arasında ester bağları kurulur diyor.