Hamur Mayası Fermantasyon Deneyi
Yayınlanma:
20. 50 gram hamur mayası, 50 gram şeker ve özdeş balonlar ile hazırlanan düzenekler farklı sıcaklıklara sahip ortamlara bırakılarak gözlemleniyor.
[Görsel: K, L, M şişeleri ve sıcaklık tablosu]
Buna göre deney düzenekleri ile ilgili,
I. Son durumda L balonunun daha çok şiştiği gözlenir.
II. Oluşan karbondioksit ($CO_2$) gazı balonların şişmesini sağlar.
III. Kaplarda oksijenli solunum meydana gelmiştir.
durumlarından hangileri doğrudur?
A) I ve II
B) I ve III
C) II ve III
D) I, II ve III
Soruda görsel içerik var: Soru, üç adet özdeş deney düzeneğini (K, L, M) gösteren bir grafik/tablo içermektedir. Her düzenekte bir erlenmayer şişesi, içinde bir sıvı karışım ve ağzında dikey duran ve şişmeye başlayan balonlar bulunmaktadır. Görselin altında, K, L ve M düzenekleri için hamur mayası miktarını (50g), şeker miktarını (50g) ve sıcaklık değerlerini (sırasıyla 15°C, 25°C, 5°C) gösteren bir tablo yer almaktadır.
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba Nehir, seninle beraber bu fermantasyon deneyini inceleyelim.
Fermantasyon Deneyi
Deney düzeneğine baktığımızda üç ayrı kap görüyoruz. Her birinde ellişer gram hamur mayası ve ellişer gram şeker bulunuyor.
| Madde | K Kabı | L Kabı | M Kabı |
|---|---|---|---|
| Hamur Mayası | 50 g | 50 g | 50 g |
| Şeker | 50 g | 50 g | 50 g |
Ancak sıcaklıklar farklı. K kabı on beş derece, L kabı yirmi beş derece ve M kabı beş derece sıcaklıkta tutuluyor.
Şimdi hamur mayasının yaptığı biyolojik süreci hatırlayalım. Hamur mayası mantarları, oksijensiz ortamda etil alkol fermantasyonu yapar.
Etil Alkol Fermantasyonu
Bu tepkime sonucunda açığa çıkan karbondioksit gazı, kapların ağzındaki balonların şişmesini sağlar. Bu yüzden ikinci öncülümüz doğrudur.
II. Öncül: Doğru (CO₂ gazı balonu şişirir)
Çözümün devamı Solvi’de
4 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
