Biyolojik Fermantasyon Deney Düzeneği
Yayınlanma:
6. Aşağıdaki düzenekte, yoğurt bakterileri ve bira mayaları, içerisinde eşit miktarda süt ve üzüm suyu bulunan iki farklı cam kaba konmuştur. Oda sıcaklığında bulunan havası alınmış cam kaplar, renkli sıvı içeren bir cam boru ile birbirine bağlanmıştır.
[Visual Content]
Buna göre hazırlanan deney düzeneğinde meydana gelen olaylarla ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
A) Renkli sıvı, 1 yönünde hareket eder.
B) Bira mayaları, üzüm suyundaki besini parçalayarak su açığa çıkarır.
C) Yoğurt bakterileri, ürün olarak pH değeri 7'den düşük madde oluşturur.
D) Her iki kapta da oksijen kullanılmadan ATP üretilir.
Soruda görsel içerik var: Deney düzeneğinde iki adet erlenmayer kabı bulunmaktadır. Sol taraftaki kapta süt ve yoğurt bakterileri, sağ taraftaki kapta ise üzüm suyu ve bira mayaları bulunmaktadır. İki kap, üzerinde hareket edebilir renkli bir sıvının bulunduğu yatay bir cam boru ile birbirine bağlanmıştır. Ayrıca her iki kapta da termometreler yer almaktadır. Renkli sıvının üzerinde 1 ve 2 yönlerini gösteren oklar mevcuttur.
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba arkadaşlar! Bugün fermantasyon konusunu harika bir deney sorusu üzerinden inceleyeceğiz. Hazırsanız başlayalım.
Fermantasyon Deneyi
Deney düzeneğimizde iki farklı kap var. Bir tarafta süt içinde yoğurt bakterileri, diğer tarafta ise üzüm suyu içinde bira mayaları bulunuyor. Ortadaki boruda ise bir renkli sıvı var.
Önce her iki kaptaki biyolojik süreçleri tanımlayalım. Yoğurt bakterileri laktik asit fermantasyonu yapar. Bu süreçte karbondioksit gazı açığa çıkmaz.
Biyolojik Süreçler
* Enerji (ATP) üretilir.
* Gaz çıkışı yoktur.
* Laktik asit oluştuğu için ortamın pH değeri düşer (asitlik artar).
Bira mayaları ise etil alkol fermantasyonu yapar. Bu reaksiyonun laktik asitten en önemli farkı, dışarıya karbondioksit gazı verilmesidir.
* Enerji (ATP) üretilir.
* Karbondioksit (CO2) gazı açığa çıkar.
* Alkol ve ısı oluşur.
Şimdi şıkları tek tek inceleyelim. A şıkkında renkli sıvının bir yönünde hareket edeceği söylenmiş. Sağdaki kapta karbondioksit gazı biriktiği için bir basınç oluşur ve bu basınç renkli sıvıyı sola, yani bir yönüne doğru iter. Bu ifade doğrudur.
Şıkların Analizi
A) Renkli sıvı 1 yönünde hareket eder.
Çözümün devamı Solvi’de
4 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
