Bira Mayası Fermantasyonu Sorusu
Yayınlanma:
14. Bir öğrenci, bir şişeye bir miktar şekerli su ve bir kaşık bira mayası koyarak şişenin ağzını balon ile kapatıyor. Öğrenci, bir süre ılık ortamda beklettiği şişedeki şekerli suyun azaldığını ve balonun şiştiğini gözlemliyor. Bu verilen durum ile ilgili olarak, I. Şekerli suyun azalma nedeni, bira mayasının şekerli suyu ATP üretiminde kullanmasıdır. II. Balonun şişmesinin nedeni, bira mayasının solunumu sonucunda açığa çıkan karbondioksittir. III. Bira mayası, şekerli suyu besin olarak kullanmış ve laktik asit fermantasyonu gerçekleştirmiştir. ifadelerinden hangileri doğrudur? A) Yalnız I B) I ve II C) II ve III D) I, II ve III
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba sumeyye, seninle birlikte bu biyoloji sorusunu çözelim. Sorumuz, bira mayasının gerçekleştirdiği fermantasyon süreciyle ilgili.
Bira Mayası ve Fermantasyon
Deneyde bir şişeye şekerli su ve bira mayası konulup ağzı balonla kapatılıyor. Ilık ortamda şekerli su azalırken balon şişiyor. Bu gözlemleri biyokimyasal olarak inceleyelim.
Bira mayası, oksijensiz ortamda etil alkol fermantasyonu gerçekleştirir. Bu sürecin genel denklemini yazalım.
Etil Alkol Fermantasyonu
Bu denklemde gördüğümüz gibi, glikoz yani şekerli su, hücrelerin enerji birimi olan ATP üretmek için kullanılır.
Şekerli suyun azalma nedeni, bira mayasının bu şekeri solunum yani fermantasyon reaksiyonlarında ATP üretmek amacıyla tüketmesidir. Bu durumda birinci öncülümüz doğrudur.
✔️ I. Öncül Doğrudur: Şekerli su ATP üretimi için tüketilir.
Şimdi de balonun şişme nedenine odaklanalım. Denklemde açığa çıkan gazı görebiliyoruz.
Balonun Şişmesi
Çözümün devamı Solvi’de
6 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
