Biyoplastik Oluşumu ve Maddenin Özellikleri
Yayınlanma:
Süt büyük oranda yağ, su ve proteinlerden oluşur. Bu proteinlerden suyun içerisinde asılı kalarak süte beyaz rengini veren proteine kazein denir. Sıcak süte sirke eklemek sütün kesilmesine neden olur. Bu durum, süt içerisindeki kazein proteininin yapısının değişmesine ve uzun zincirler hâlinde tekrar düzenlenerek plastikleşmesine başka bir deyişle biyoplastik oluşumuna yol açar.
Sütün Yapısı
Buna göre biyoplastik ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
A) Sirke ile aynı fiziksel hâldedir.
B) Süt ile aynı kimyasal özellikleri taşır.
C) Farklı özelliklere sahip, yeni bir maddedir.
D) Sütteki suyun buharlaşması sonucu oluşan, katı bir maddedir.
Soruda görsel içerik var: Bir cam şişe içerisinde sütün yapısını gösteren görsel. Görselde üç ok işareti ile sütü oluşturan bileşenler gösterilmektedir: Su (sıvı kısım), Kazein topakçıkları (açık sarı renkli noktalar) ve Yağ damlacıkları (koyu sarı renkli noktalar). Şişenin alt kısmında biriken yoğunluk kazein ve yağ damlacıklarını, üstteki sıvı ise suyu temsil eder.
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba Azra, seninle birlikte bu harika kimya sorusunu adım adım çözelim.
Sütün Yapısı ve Biyoplastik Oluşumu
Soru metnini incelediğimizde bazı önemli ipuçları görüyoruz. Sıcak süte sirke eklenmesi sütün kesilmesine yol açıyor. Ayrıca kazein proteininin yapısının değiştiği ve biyoplastik adı verilen yeni bir maddenin oluştuğu belirtiliyor.
Önemli İpuçları:\n- Sütün kesilmesi\n- Protein yapısının değişmesi\n- Yeni zincirlerin düzenlenerek plastikleşmesi
Bir maddenin kimyasal yapısının değişmesi ve yeni bir maddeye dönüşmesi olayına kimyasal değişim diyoruz. Bu süreci basit bir kimyasal dönüşüm şeması ile gösterelim.
Şimdi seçenekleri tek tek inceleyerek hangisinin doğru olduğunu bulalım.
Seçeneklerin Değerlendirilmesi
A seçeneğinde biyoplastiğin sirke ile aynı fiziksel hâlde olduğu söylenmiş. Sirke sıvı bir maddedir, oysa biyoplastik katı bir yapıdadır. Bu yüzden A seçeneği yanlıştır.
❌ A) Sirke ile aynı fiziksel hâldedir. (Yanlış - Sirke sıvıdır, biyoplastik katıdır.)
Çözümün devamı Solvi’de
4 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
