Yumurta Pişirilmesi ve Kimyasal Tepkimeler
Yayınlanma:
3. İdeal olarak haşlanmış bir yumurtada beyaz yumurta akı ve yumurta sarısı elde ederiz. Ancak yumurtanın aşırı pişirilmesi, sarısındaki sülfürün, beyazdaki demirle reaksiyona girerek gri renkte halka oluşturmasına yol açar. Bu renk değişikliği, yumurtanın besin değerini etkilemese de ideal haşlama süresinin aşılması sonucu meydana gelir.
Buna göre,
I. Yumurtanın sarısı ile beyazının kimyasal özellikleri farklıdır.
II. Yumurtanın fazla pişirilmesi kimyasal tepkimeye yol açar.
III. Yumurtanın gri bölümlerinde demir atomları bulunabilir.
ifadelerinden hangileri doğrudur?
A) Yalnız II
B) I ve II
C) I ve III
D) I, II ve III
Soruda görsel içerik var: Bir haşlanmış yumurtanın kesilmiş halini gösteren fotoğraf; sarısında gri bir halka oluşumu net bir şekilde görülmektedir.
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba Fatma, aşırı pişmiş yumurtada gerçekleşen kimyasal değişimlerle ilgili bu soruyu birlikte inceleyelim.
Yumurtada Kimyasal Değişim
Metinde, yumurtanın fazla pişirilmesiyle sarısındaki kükürtün, beyazdaki demirle tepkimeye girerek gri bir halka oluşturduğu belirtiliyor. Bu bilgiler ışığında öncülleri değerlendirelim.
Birinci öncülde yumurta sarısı ve beyazının kimyasal özelliklerinin farklı olduğu söylenmiş. Evet, sarısında kükürt, beyazında demir yoğunluktadır ve farklı maddeler oldukları için kimyasal özellikleri de farklıdır. Bu doğru bir ifadedir.
I. Yumurtanın sarısı ile beyazının kimyasal özellikleri farklıdır. ✅
İkinci öncüle bakalım. Yumurtanın fazla pişirilmesi kimyasal tepkimeye yol açar diyor. Metinde zaten 'reaksiyona girerek' ifadesi kullanılmış, renk değişimi de kimyasal bir değişimin kanıtıdır. Bu yüzden ikinci öncül de doğrudur.
II. Yumurtanın fazla pişirilmesi kimyasal tepkimeye yol açar. ✅
Çözümün devamı Solvi’de
3 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
