Vitaminlerin Korunması
Yayınlanma:
3. Vitaminlerin yapısını yüksek sıcaklık, ışık, metaller, oksijen, asit ve bazlar gibi etkenler bozabilir.
Buna göre besinlerin vitamin değerlerinin kaybedilmemesi için,
I. Sebze ve meyveler birkaç gün bekletildikten sonra dinlendirilerek tüketilmelidir.
II. Salata malzemeleri olan marul gibi sebzeler bıçak ile doğranmamalıdır.
III. Vitamin içerikli ilaçlar koyu renkli şişelerde saklanmalıdır.
IV. Bazı besinler pişirilmeden çiğ olarak tüketilmelidir.
yöntemlerinden hangilerini uygulamak gerekir?
A) I ve II
B) II ve III
C) III ve IV
D) I, II ve III
E) II, III ve IV
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Selam Nisa, bu biyoloji sorusunda vitaminlerin yapısını korumak için hangi yöntemlerin doğru olduğunu birlikte inceleyelim.
Vitaminlerin Korunması
Soru kökünde vitaminlerin; yüksek sıcaklıktan, ışıktan, metallerden, oksijenden ve asit baz dengesinden olumsuz etkilendiği belirtiliyor. Bu bilgileri aklımızda tutarak öncülleri değerlendirelim.
I. Sebze ve meyveler birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmelidir.
Birinci öncül yanlıştır, çünkü taze sebze ve meyveler bekletildikçe oksijenle temas eder ve vitamin değerlerini kaybederler. En verimli olan, dalından koparıldıktan sonra en kısa sürede taze olarak tüketilmeleridir.
İkinci öncüle bakalım. Salata malzemelerinin bıçak ile doğranmaması gerektiği söyleniyor.
II. Salata malzemeleri bıçak ile doğranmamalıdır.
Metallerin vitamin yapısını bozduğunu biliyoruz. Bu yüzden sebzeleri bıçakla temas ettirmek yerine elle bölmek vitamin kaybını önlemek için daha iyidir. Bu doğru bir yaklaşımdır.
Üçüncü öncülde vitaminli ilaçların koyu renkli şişelerde saklanması gerektiği belirtilmiş.
III. Vitamin içerikli ilaçlar koyu renkli şişelerde saklanmalıdır.
Çözümün devamı Solvi’de
5 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
