Tiramisu tarifi geliştirme

Selam Dkdkdtmf, verilen meyve ve yemiş listesini kullanarak; ısı, un, tuz ve şeker eklemeden 'çiğ beslenme' ilkeleriyle nasıl tramisu yapabileceğimizi keşfedelim.

Geleneksel tiramisunun üç temel katmanı vardır: Taban bisküvisi, krema dolgusu ve üst süsleme. Isıl işlem ve un kullanmadan taban için badem ve ramazan hurmasını seçiyoruz.

Bademi robottan geçirip un kıvamına getirelim. Ramazan hurmalarının çekirdeklerini çıkarıp macun olana kadar ezelim. Bu ikisini yoğurursak şeker eklemeden tatlı ve sağlam bir taban elde ederiz.

İkinci adım kremayı hazırlamak. Süt ve peynir yerine taze Hindistan cevizi ve muzu kullanacağız.

Taze Hindistan cevizinin iç beyaz kısmını püre haline getirelim. Olgun bir muz ile karıştırdığımızda, muzun doğal şekeri ve Hindistan cevizinin yağı sayesinde kremsi bir yapı oluşacaktır.