Protein Sindirim Enzimlerinin Ortak Özelliği

Selam Bengisu, insanın sindirim kanalında protein sindiriminde görev alan enzimlerin ortak özelliğini bulacağımız bu soruya birlikte bakalım.

Proteinlerin yapı birimlerine yani amino asitlere kadar parçalanması sürecini hatırlayalım. Bu süreçte hangi organlar ve enzimler görev alıyor bir listeleyelim.

Şimdi seçenekleri bu enzimler üzerinden değerlendirelim. A seçeneğinde pankreastan salgılanmak denmiş. Ancak pepsin mideden, dipeptidazlar ise ince bağırsaktan salgılanır. Bu ortak değildir.

B seçeneğine bakalım. İnaktif formda salgılanmak. Pepsinojen ve tripsinojen inaktif salgılanırken, aminopeptidaz ve dipeptidaz gibi enzimler aktif olarak üretilir. Dolayısıyla bu da genel bir ortak özellik olamaz.

C seçeneği asidik ortamda çalışmak diyor. Bildiğin gibi mide asidiktir ve pepsin burada çalışır. Fakat ince bağırsak enzimleri bazik bir ortamda işlev görürler.