Katkı Maddesi Test Süreçleri ve NOAEL Doz Analizi

11-12. soruları aşağıdaki parçadan faydalanarak cevaplayınız. Katkı maddelerinin insan üzerindeki etkileriyle ilgili sağlıklı verilerin alınması için laboratuvar ortamında uzun süreli ve ayrıntılı güvenlik testleri yapılır. Deney hayvanları üzerinde yapılan testlerle katkı maddelerinin günlük alınabilecek miktarları saptanır. Laboratuvar ortamında deney hayvanlarının %50'sine öldürücü dozda katkı maddesi verilir. Daha sonra doz miktarı yavaş yavaş azaltılıp etkileri araştırılır. Çalışmalar sonunda katkı maddesinin olumsuz bir etkisinin bulunduğu tespit edilirse besinlere katılmasına izin verilmez. Şayet deney hayvanına olumsuz hiçbir etki göstermeyen bir doz elde edilirse bu doz, etkisiz doz (NOAEL) olarak tanımlanır. NOAEL dozu ile deney hayvanlarının yaşam süresinin %85'ini kapsayacak sürede deneye devam edilir. 11. Parçadaki bilgilere göre "öldürücü doz" ile "etkisiz doz (NOAEL)" arasındaki fark, katkı maddesi testlerinde nasıl bir anlam taşımaktadır? A) Öldürücü doz, maddenin en yüksek risk sınırını NOAEL dozu ise güvenli kullanım eşiğini belirlemektedir. B) Öldürücü doz, kısa vadeli hayati riskleri NOAEL dozu ise ömür boyu sürecek etkileri saptamaktadır. C) Öldürücü doz, maddeyi yasaklamak için kullanılırken NOAEL dozu maddeyi doğrudan onaylatmaktadır. D) Öldürücü doz, deneklerin yarısını feda eder; NOAEL dozu ise deneklerin tümünü yaşatmayı hedeflemektedir. E) Öldürücü doz, laboratuvar verisidir; NOAEL dozu ise gerçek yaşamdaki kullanım miktarını simgelemektedir. 12. Bu parçada anlatılan test süreçleri dikkate alındığında aşağıdakilerden hangisi kesin olarak söylenebilir? A) Deney hayvanlarının yaşam süresi arttıkça katkı maddelerinin yan etki gösterme olasılığı da artmaktadır. B) Bir katkı maddesinin güvenilirliği, kısa vadeli hayati risklerin bulunmamasıyla kanıtlanamaz. C) NOAEL dozu belirlenen bir madde, insan sağlığı için her dozajda zararsız kabul edilir. D) Güvenlik testlerinde kullanılan hayvanların yarısının ölmesi, o maddenin yasaklanmasına neden olur. E) Laboratuvar dışındaki doğal ortamda yapılan gözlemler, katkı maddesi izinleri için belirleyici olamaz.