Fermentasyonun Ortak Özellikleri

Merhaba Jennie, gel bu biyoloji sorusuna birlikte bakalım. Soruda fermentasyon yapan tüm hücrelerin ortak özelliklerini bulmamız isteniyor.

Fermentasyon yapan canlıları ikiye ayırabiliriz. Bazı bakteriler gibi prokaryotlar ve çizgili kas hücreleri veya maya mantarları gibi ökaryotlar bu işlemi yapabilir.

Birinci öncülde mitokondri bulundurmama denmiş. Prokaryotlarda mitokondri yoktur ancak ökaryotlar hem fermentasyon yapıp hem de mitokondriye sahip olabilirler. Yani bu tüm hücreler için ortak bir özellik değildir.

İkinci öncüle bakalım: son hidrojen alıcısı olarak organik molekül kullanma. İster laktik asit fermentasyonu ister etil alkol fermentasyonu olsun, glikoliz sonunda oluşan ürünler organik bir molekül tarafından tutulur. Bu tüm fermentasyonlar için ortaktır.

Üçüncü öncülde oksijen kullanmama diyor. Fermentasyonun amacı oksijensiz ortamda enerji üretmektir ve bu süreçte oksijen harcanmaz. Dolayısıyla bu da tüm fermentasyon yapan hücrelerin ortak özelliğidir.