Everest'te Yumurta Pişirme Deneyi
Yayınlanma:
11. Bir dağcı grubu, deniz seviyesinden yola çıkarak Everest Dağı'nın zirvesine ulaşmıştır. Dağcılar, deniz seviyesinde normal tencerede kaynayan suda 5 dakikada tam kıvamında haşladıkları özdeş yumurtaların, Everest'in zirvesinde aynı miktar kaynayan suda 15 dakika geçmesine rağmen hâlâ çiğ kaldığını gözlemlemişlerdir. Bu olayla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur? A) Zirvede dış basınç deniz seviyesine göre daha düşük olduğu için suyun kaynama noktası yükselmiştir. B) Zirvede suyun miktarı artırılırsa yumurta daha hızlı pişer. C) Zirvede kaynamakta olan suyun buhar basıncı, deniz seviyesinde kaynamakta olan suyun buhar basıncına eşittir. D) Yumurtanın daha kısa sürede pişmesi için normal tencere yerine düdüklü tencere kullanılabilir. E) Zirvede kaynayan suyun sıcaklığı, yumurtanın pişmesi için gereken sıcaklık değerinin üstündedir.
Animasyonlu Video Çözüm
İlk yarısı ücretsiz izlenebilir, tamamı uygulamada.
Adım Adım Yazılı Çözüm
Merhaba! Bu soruda deniz seviyesi ile Everest'in zirvesindeki pişme sürelerini ve bu durumun nedenlerini inceleyeceğiz.
Buhar Basıncı ve Kaynama İlişkisi
Soruda verilen bilgilere bakalım. Deniz seviyesinde beş dakikada pişen yumurta, Everest'in zirvesinde on beş dakika geçmesine rağmen çiğ kalıyor. Bu durumun temel sebebi dış basınç farkıdır.
Yükseklik arttıkça açık hava basıncı ($P_{dış}$) azalır.
Kaynama olayının gerçekleşmesi için sıvının iç buhar basıncının dış basınca eşit olması gerekir. Dış basınç ne kadar düşükse, su o kadar düşük sıcaklıkta kaynar.
Şimdi Everest ve deniz seviyesini karşılaştıralım. Deniz seviyesinde dış basınç yaklaşık bir atmosferdir ve su yüz derecede kaynar.
Everest zirvesinde ise dış basınç çok daha düşüktür. Bu yüzden su örneğin yetmiş derecede kaynamaya başlar. Su düşük sıcaklıkta olduğu için yumurta bir türlü pişmez.
Çözümün devamı Solvi’de
5 adım daha kilitli. Tamamını animasyonlu ve sesli anlatımla ücretsiz izle.
Fotoğrafını çek, her soruyu böyle çöz.
Çözümün Devamını Ücretsiz İzle
İndirmesi ücretsiz · İlk çözümler hediye
